Ég bjó þessa köku til að gleðja og það tókst. Kakan kláraðist og margir urðu glaðir. Það sem er hvað skemmtilegast við það að koma með köku þegar engin á von á því er þakklætið og gleðin sem gjöfin veldur. Kakan er með gott ferskleika bragð og er hið mesta augnayndi.
Það fer að verða vandræðalegt hvað ég birti margar hráfæðisköku uppskriftir. En þessar kökur eru svo fljótlegar, hollar, einfaldar og góðar, að það er ekki hægt að sleppa því að búa þær til.
Ég er mikið fyrir það að maula eitthvað sætt á milli mála eða á kvöldin eftir kvöldmatinn, sem er hinn mesti ósiður. Maður tútnar út á hinum verstu stöðum og allt í einu kemstu ekki í buxurnar. Hins vegar hef ég fundið staðgengil fyrir sætmetið. Þetta eru hráfæðis nammi kúlur.
Ég hef búið til nokkrar hrákökur í sumar og allar hafa þær verið meiriháttar góðar, fljótlegar og hollar. Þessa köku var ég að búa til í fyrsta skipti og hún er svakalega góð. Matvinnsluvél er nauðsynleg þegar verið er að búa til hrákökur.
Ein holl, fljótleg og bragðgóð. Allt sem kaka þarf að bera. Avókadóið gerir fyllinguna mjúka og límónusafinn kemur með hið súra góða bragð. Það er einhvern vegin meira gaman að búa til heilsukökur heldur en hveiti-og sykursprengjur.
Það er hægt að búa til mjög góðar tertur án þess að fylla þær af sykri og hvítu hveiti. Þessi terta er svo brjálæðislega holl og bragðgóð að þú átt erfitt með að trúa því að ekki sé sykur í henni eða hvítt hveiti.
Þar sem það var þáttur í sjónvarpinu í gærkveldi um hráfæði þá mundi ég eftir einu hráfæðis uppskriftinni minni og auðvitað er það kaka sem er kölluð næringarríkt sælgæti. Hreint undur.
Þessa köku smakkaði ég fyrst hjá Dagnýju vinkonu í matarboði fyrir fjallageitur. Ég man hvað ég hlakkaði til að smakka kökuna og eftir fyrstu sneiðina var bara ekki hægt að hætta. Þú bara verður að fá þér aðra sneið og þá með miklum rjóma.
Búkonan 